miercuri, 27 aprilie 2011

Fursecuri de post


Avem nevoie de:

250g faina
200g margarina
130g zahar
un praf sare
o lingurita de amoniu
mirodenii la alegere (cacao,stafide, alune, etc)
esenta de rom

Mod de preparare:

Se framanta un aluat fraged si se da la frigider o ora.
Se scoate, se intinde foaie de 0,5cm grosime si se taie in diverse forme, iar in mijlocul fiecarei forme se poate pune cate o aluna, o nuca sau orice altceva.
Se coc in cuptorul incins, la foc iute 10 min.

vineri, 22 aprilie 2011

Paste de post



Avem nevoie de: 
paste
2 linguri bulion
1 ceapa
2 catei usturoi
ulei
sare
piper
apa

Mod de preparare:

Pastele se fierb conform instructiunilor.
Intre timp preparam sosul.
Intr-o craticioara cu putin ulei incins, calim ceapa tocata marunt si usturoiul pisat. 
Cand sunt calite adaugam bulionul si apoi stingem cu 200 ml apa. 
Condimentam cu sare si piper....si alte condimente dupa preferinta si lasam la fiert pana mai scade sosul.
Servim cu pastele fierte.

joi, 14 aprilie 2011

Musaca de post


Avem nevoie de: 

cartofi
2 morcovi
2 cepe mijlocii (sau una mare)
legume mexicane
2 catei usturoi
1 lingura faina
ulei
sare
piper

Mod de preparare:

Se curata morcovul si ceapa. Morcovul se da pe razatoare mare iar ceapa se toaca marunt.
Punem ceapa, morcovul si legumele mexicane la calit in putin ulei si condimentam cu sare si piper. Nu trebuie calite prea mult pentru ca vor avea timp sa se faca cat vor sta la cuptor.
Curatam cartofii si ii taiem felii subtiri.
Intr-un vas de Yena , uns cu ulei si tapetat cu faina, asezam jumatate din cantitatea de cartofi taiati felii si ii condimentam cu sare si piper. Peste cartofi asezam amestecul de morcov, ceapa si legume, apoi acoperim cu restul de cartofi.
Pisam usturoiul si il calim in ulei apoi adaugam o lingura de faina amestecand rapid si stingem imediat cu 300 ml apa cald. Amestecam pana se formeaza un sos nu prea gros dar nici prea subtire, condimentam cu sare si piper apoi il turnam peste musaca.
Dam musacaua la cuptor incins pana cand cartofii sunt moi (eu i-am lasat aproximativ 50 min ca e cuptoru mai vechi ;) )
Se servesc putin reci alaturi de muraturi.

***Nu am reusit sa o scot frumos din vas, dar va asigur ca este o bunatate.
Reteta am preluat-o de la doamna  Laura Laurentiu cu unele modificari. Va multumesc pentru aceasta reteta care a prins foarte bine in aceasta perioada de post cand nu mai stiam ce sa mai preparam :*