joi, 30 decembrie 2010

La multi ani 2011!





Va doresc ca anul 2011 sa va aduca numai fericire, iubire, sanatate, intelegere, sa fie mai bun decat anul ce a trecut si sa ne reauzim cu bine. Pupici dulci !
LA MULTI ANI!!!!

duminică, 26 decembrie 2010

Turta dulce


Avem nevoie de: 

350g miere
100g zahar
100g unt
1 ou
coaja rasa de a o lamaie
1 lingura cacao
1/2 lingurita cacao
3 cuisoare
nucsoara
cardamon
coriandru
1 lingurita bicarbonat de amoniu
500g faina
100ml lapte
apa
sare

Mod de preparare:

Se incalzeste mierea cu zaharul si untul la foc mediu, amestecand continuu pana se topeste zaharul. Se transfera totul intr-un castron si se lasa sa se aceasca.
Se adauga oul, coaja de lamaie, cacaoa, condimentele. 
Se dizolva bicarbonatul de amoniu in putina apa si se amesteca cu faina si laptele apoi restul ingredientelor. Compozitai se framanta pana devine un aluat neted si uniform. Se inveleste cu o folie de plastic si se lasa la odihnit 2 zile al temperatura camerei.
Apoi se intinde si se taie in formele dorite si se coace in cuptor timp de 15-20 minute.
Cand sunt reci se orneaza cu glazura dupa preferinta.


vineri, 24 decembrie 2010

Craciun Fericit!


Miracolul Craciunului exista in fiecare dintre noi...
Numai atunci suntem in stare sa zambim si celor care ne-au intors spatele, sa fim mai buni, mai milostivi, sa oferim cadouri din suflet si sa ne aducem aminte de cei care nu uita niciodata de noi.
CRACIUN FERICIT!

sâmbătă, 11 decembrie 2010

Chiftele de legume


Avem nevoie de:

3 cartofi maricei
1 mana de legume mexicane (nu stiu cate grame sa fi pus)
paine
ceapa
sare
piper
ulei

Mod de preparare:

Se fierb cartofii in coaja, iar atunci cand sunt gata se curata si se paseaza.
Legumele se fierb si apoi se paseaza si ele peste cartofi.
Ceapa se toaca marunt si apoi o calim in putin ulei si punem peste cartofi.
Amestecam toate ingredientele, condimentam cu sare si piper si formam bilute mici.
Feliile de paine le inmuiem in apa si apoi stoarcem painea intre palme fara a strica forma feliei. Pe fiecare felie punem cate o biluta si o imbracam in acea felie.
Fiecare bulgare format se va praji apoi in ulei incins pana se rumeneste.



***Ideea am preluat-o de aici
Sincer sunt foarte bune aceste chiftele. Crocante la exterior si moi la interior.

Pofta Buna!

sâmbătă, 4 decembrie 2010

Sapun natural -nuci si usturoi


Am primit cadoul de la Alina, in urma concursului "nuci si usturoi" de pe blogul boscodinei si ii multumesc foarte mult pentru acest gest :*
Desii sapunul are ca ingrediente nuci si usturoi vreau sa spun ca miroase foarte foarte foarte bine.
M-am uitat pe blogul Alinei si am vazut ca are foarte multe sapunuri care, cu siguranta miros la fel de bine si care au foarte multe proprietati asupra corpului nostru.
Sincer inca nu l-am incercat ca miroase prea bine ca sa il consum asa repede, asa ca momentan imi parfumeaza camera :D
Multumesc inca odata Alina :*

duminică, 28 noiembrie 2010

Prajitura de post cu mere si rahat



Avem nevoie de:
pentru foi:
1 cana zahar
1 cana apa
1 cana ulei
4 1/2 faina
1 varf cutit bicarbonat

crema 1:
1,5 kg mere
1 cana zahar
50 g margarina

crema 2:
300g rahat
1 pachet margarina
zama de la o lamaie

glazura:
50g margarina
3 linguri apa
3 linguri cacao
2 linguri zahar

Mod de preparare:

Pentru foi: Se pune zaharul sa se topeasca, la foc mic, si cand e caramelizat se adauga apa si se lasa la fiert pana se dizolva zaharul.
Lasam zeama de zahar sa se raceasca, apoi adaugam uleiul, faina si bicarbonatul. Din aluatul obtinut se fac 3 foi pe care le coacem  pe fundul tavii pentru 20 minute la foc mediu.
Crema 1: se curata merele de coaja, se dau pe razatoarea mare si se calesc aproximativ 5 minute. Adaugam apoi margarina si zaharul si le mai calim pentru inca 5 minute.

Crema 2: Se da rahatul prin masina de tocat apoi se amesteca bine si zeama de lamaie. Dati prin masina de tocat si jumatate de lamaie.

Glazura: Se topeste margarina, apoi se adauga apa, cacaua si zaharul si se lasa sa dea 2-3 clocote.

Se monteaza prajitura punand o foaie, apoi un strat cu mere, alta foaie, un strat de crema de rahat, foaie si glazura iar apoi dam la rece pana a doua zi.

Sursa: revista "Practic in bucatarie"


duminică, 21 noiembrie 2010

Merluciu cu sos tomat


Se pare ca aceasta este postarea cu numarul 100 de pe acest blog. Sincer nici nu stiu cand a trecut timpul :) Imi doresc sa  activez cat mai mult timp cu acest blog si sa dau cateva idei de mancare pentru gospodine si, de ce nu si gospogini :)
Pentru ca tot e dezlegare la peste am zis sa incerc o reteta si sa vad ce iese....si a iesit ceva chiar bun :))

 Avem nevoie de:

3 trunchi de merluciu
2 linguri bulion
5 catei usturoi
1 ceapa
3 linguri ulei
1 lingura zahar
busuioc
cimbru
oregano
o foaie dafin
sare
piper
putina apa

Mod de preparare:

Merluciul se spala, se curata si se taie in bucati in functie de marimea lui. Se condimenteaza cu sare si se pune intr-un vas de yena.
Bulionul il amestecam cu apa pentru a se subtia, apoi adaugam uleiul, usturoiul pisat inainte, sare si piper.
Ceapa se curata si se taie felii care apoi se pun peste peste. Turnam deasupra sosul tomat si presaram verdeata (busuioc, cimbru, oregano) si dam la cuptor, la foc mediu spre mare, 25-30 minute.

Pofta buna!

miercuri, 17 noiembrie 2010

Cartofi evantai


Avem nevoie de: 

cartofi mai lunguieti
cascaval (sau orice alta branza)
salam
sare
piper
ceapa

Mod de preparare:

Se curata cartofii si apoi se  taie felii mai grosute, dar fara a le taia de tot.
Se aseaza fiecare cartof pe o bucata de folie de aluminiu si apoi se "impaneaza" cartofii. Se adauga in fiecare taietura cate o felie de branza,salam, iar deasupra se aseaza felii de ceapa. Se condimenteaza cu sare si piper apoi se infasoara in folie si se dau la cuptor aproximativ 40 min. Ca sa vedeti daca sunt facuti infingeti furculita in cartof si in functie de cat de usor intra sunt sau nu gata.

joi, 4 noiembrie 2010

concurs Hapi-Hap

Bucataras si Hapi-Hap organizeaza un concurs, la care m-am inscris cu reteta de "Fasole verde cu smantana". Daca doriti ma puteti vota dand un click pe bannerul din dreapta sau aici. Reteta selectata  apare intr-un chenar rosu. Se poate vota o data pe zi!
Va multumesc pentru ajutor:*

duminică, 31 octombrie 2010

Piure colorat


Avem nevoie de:

cartofi
morcov
sare
piper
ceapa

Mod de preparare:

Cartofii se curata si se taie cubulete ca pentru piure si se pun la fiert in apa cu sare.
Intre timp, se curata ceapa si se taie marunt.
Se curata si morcovul si se da pe razatoarea mare.
Ceapa o calim in putin ulei pentru aproximativ 5 minute sau pana cand se inmoaie usor apoi adaugati si morcovul ras. Se adauga un pahar de apa si se lasa la fiert.
Din cartofii fierti si scursi faceti un piure in care puteti pune putin unt sau lapte.
Inglobati amestecul de ceapa cu morcov fiert si scurs, peste piure si potriviti de sare si piper.
Se poate folosi ca si garnitura alaturi de orice fel de carne alaturi cu o salata de sezon.

Pofta Buna!

luni, 25 octombrie 2010

Nuci si usturoi

Ei..copiii mosului , baba suna prea "ridat" :) , a venit si toamna, si asa cum ii sta bine unei toamna respecabile nu a venit cu mana goala si cu vantul batandu-i prin traista gaurita ci cu desaga pliiin de bucurii. O fi ruda cu Mos Craciun? Vreo verisoara de grad mare?
Intrarea spectaculoasa in blogosfera si-a facut impreuna cu un mare dovlec ,direct pe blogul Mihaelei. Nu, nu avea caleasca dintr-un dovleac si paj un soricel :)

Acolo s-a pus intaia oara tara la cale, gospodine din toata zarile s-au intrecut in prepararea lui (dovleacului nedevenit caleasca) Retete care de care mai gustoase, poze care de care mai frumoase.
http://mihaelapd.blogspot.com/2010/10/s-sunat-adunarea-la-dulce-romanie-sweet.html

Toamnei i-a placut la nebunie asa ca a zis ca mai sta prin Dulcea Romanie din blogosfera ,asa ca de data asta a pus la cale o provocare dubla . E pusa pe sotii :) Si-a desfacut traista si...a scos la lumina un pumn de nuci si...altul de usturoi :) doar vine Santandrei si nu puteam uita tocmai de usturoi :)
Sub sloganul proletar :P zic sa punem de o revolta:)

So, bucatarese din toate colturile uniti-va :)

Regulamentul provocarii e cel stabilit de Mihaela s-au schimbam doar datele :)

Cei ce doresc ,cu blog sau fara blog, in perioada stabilita vor posta pe blogul propriu retete cu ingredientele provocarii. Cei ce nu au blog imi pot trimite mie reteta si o voi posta eu pe blog diferenta e ca ei nu vor putea duce provocarea mai departe decat daca nu sunt prinsi atata de mirajul blogosferei incat sa isi faca un blog intre timp :)

Luna provocarii o vom imparti oarecum in doua perioade:
26.10 -31.10 perioada de rasculare: va trebui imprastiat zvonul ca toata lumea sa stie si cei ce doresc sa si participe
01.11-22.11-simfonia oalelor pe plita : din toate colturile blogosferei ne vor cuprinde si invalui aromele bucatelor alese :nuci, usturoi si restul..imaginatie :)
23.11-25.11 -va fi aleasa gazda provocarii lunii decembrie.

Deci dupa o perioada de gandire si rasfoit caietelul cu retete , trecem frumos la treaba. In perioada 1.11-22.11 fiecare va publica pe blogul propriu reteta trimitandu-i Boscodinei linkul spre ea si o poza a retetei , lata de 300 de pixeli.( email: corespondenta3@gmail.com)

Linkurile si pozele vor fi toate publicate , iar pana pe 25.11 va fi ales blogul ce va gazdui provocarea lunii decembrie".
Conditiile provocarii puse de Mihaela:
1. in alegerea ingredientului sau temei noii luni se va face tinand cont de idee initiala "Dulcea Romania" ( se vor folosi doar ingrediente romanesti sau teme specific romanesti )
2. Noua provocare va trebui sa aminteasca provocarea lunii de dinainte.
3.De la mine :)Sunt acceptate cu aceeasi placere si retete cu doar unul dintre ingrediente :) daca nu reusiti si nu reusiti si sa imprieteniti nucile cu usturoiul si cu toate astea vreti sa "tineti piept" provocarii va asteptam tot aici :)
Nuci si usturoi...foc in soba si sub oale ...mirosuri si arome ...spor la treaba !! :)

sâmbătă, 23 octombrie 2010

Shaorma


Avem nevoie de: 

lipii libaneze
cartofi prajiti
piept de pui prajit
salata de varza cu morcov
maioneza
mujdei de usturoi
castraveti murati
gogosari murati
ceapa taiata feliute subtiri
Mod de preparare:

Se incalzeste lipia intr-o tigaie sau la microunde si apoi se unge cu mujdei de usturoi , peste care se adauga cartofi prajiti, fasii din pieptul de pui prajit, salata de varza, ceapataiata subtire, castravetii si gogosarii murati. 
Se trece partea de jos peste ingrediente apoi se rasuceste formand un cornet.

Mie imi place mult sa-mi fac shaorma acasa pentru ca stiu sigur ce contine :D
Pofta buna!




duminică, 17 octombrie 2010

Sote...de criza



Avem nevoie de:

morcovi
mezeluri (eu am avut parizer)
ceapa
gogosar
ulei
sare
piper

Mod de preparare:

Curatam morcovul si il taiem fasii apoi il punem la fiert in apa cu sare si un pic de ulei.
In alta tigaie calim ceapa taiata julien la care adaugam si gogosarul taiat feliute si bucati de parizer (in cazul meu). Le condimentam cu sare si piper si le mai lasam putin pe foc ca sa se patrunda aromele.
Cand sunt fierti morcovii ii scurgem si ii mai condimentam putin cu sare si piper apoi asezam pe farfurie.
Langa morcovi adaugam si amestecul preparat inainte si servim calzi.

Pofta Buna!

***Cantitatile sunt in functie de numarul de persoane.

vineri, 15 octombrie 2010

Premiu pansy

Pansy draga, iti multumesc mult pentru premiul acordat...sunt foarte dragute
Scuze ca le-am luat cu intarziere dar am fost cam ocupata in ultimul timp ;)
iti multumesc inca odata ca te-ai gandit la mine....te imbratisez si te pupacesc :*:*:*









duminică, 10 octombrie 2010

Carte bucate "365 retete afrodiziace"


Am primit zilele trecuta cartea "365 retete afrodiziace" castigata la concursul organizat de Bucatarul maniac si am ochit deja cateva retete......multe dintre ele le stiam, dar nu ma gandeam ca ar fi si afrodiziace, dar am ajuns la concluzia ca orice manacare gatita cu multa dragoste ajunge sa fie afrodiziaca :)
 Ii multumesc bucatarului, dar si celor de la MeteorPress pentru premiu si la cat mai multe carti si retete interesante :*

 

duminică, 3 octombrie 2010

Sandwich cu omleta


Avem nevoie de: 

oua
mezeluri (salam, sunca, etc)
ardei rosu
branza
sare
piper
ulei

Mod de preparare:

Taiem mezelurile cubulete  sau fasiute, taiem cateva feliute si de ardei rosu sau gogosar si le punem impreuna la calit in putin ulei.
Cat se caleste carnita si ardeiul , batem ouale , apoi le condimentam cu sare si piper (sau ce alte condimente doriti) si le turnam in tigaie peste amestecul calit.
Intoarcem omleta pe ambele parti ca sa se faca, iar apoi o punem pe o felie de paine, peste care presaram si putina branza rasa. acoperim cu cea de-a doua felie de paine ....si gata sandwich-ul.



marți, 28 septembrie 2010

Chips din lipie


Am gasit acesta reteta la Amalia si mi-a placut foarte mult......dupa ce am mancat aceste chipsuri am promis ca nu voi mai cumpara in veci chipsuri din comert pline de E-uri :)

Avem nevoie de:
lipie
boia iute/dulce (eu am pus dulce)
piper
sare mare
ulei

Mod de preparare:

Se unge lipia cu putin ulei, apoi se condimenteaza cu boia, piper si sare.
Se pune intr-o tava neunsa si se da la cuptoe cam 5 minute, sau pana devin crocante.
Eu le-am mancat simple, dar merg si cu ketchup si alte sosuri.

vineri, 24 septembrie 2010

Concurs

Particip si eu cu reteta Suc de rosii la concursul realiza de cei de la decoblog si am nevoie de un vot.
Daca aveti timp puteti sa ma votati si pe mine?
Puteti vota aici pentru reteta "suc de rosii".

Va multumesc ...pupici multi!

luni, 20 septembrie 2010

Cuburi de mamaliga


Avem nevoie de: 

resturi de mamaliga
cimbru uscat
ulei
piper

Mod de preparare:

Mamaliga ramasase taie cubulete mici care apoi se prajesc in putin ulei incins pana se rumenesc. 
Se condimenteaza cu cimbru si piper, se mai lasa 2 minute pe foc si apoi se pun pe hartie absorbanta.
Merg foarte bine atunci cand vreti sa rontaiti ceva :)

***Ideea o am de aici .

vineri, 17 septembrie 2010

Gustari calde



Avem nevoie de:

felii de paine
unt
salam sau parizer
branza sau cascaval
suc de rosii

Mod de preparare:

Ungem feliile de paine cu unt, punem deasupra salamul si branza si apoi dam la cuptor aproximativ 5-7 minute.
Se servesc cu suc de rosii deasupra.

miercuri, 8 septembrie 2010

Suc de rosii



Avem nevoie de: 

10 kg rosii
sare

Mod de preparare:

Rosiile se spala, se curata de cotor si se dau pe masina de rosii sau prin storcator (dar recomand masina ca sa stoarca mai bine toata rosia).
Sucul rosiilor se pune intr-o oala, se condimenteaza cu sare si apoi se da la fiert aproximativ o ora.
Sticlele in care se va pune sucul se tin in cuptorul incalzit.
Cand e gata sucul fierbinte, se toarna in sticlele calde, se inchid bine si apoi se acopera cu paturi si se lasa sa se raceasca incet.


luni, 6 septembrie 2010

Sufleu de dovlecei


Avem nevoie de:

dovlecei
branza (cas)
2 oua
2 linguri smantana
sare
piper
ulei
1 lingura  faina

Mod de preparare:

Dovleceii se curata de coaja si de seminte (daca e batran cum au fost ai mei) si se taie felii subtiri.
Intr-un vas adanc se amesteca ouale cu smantana, faina, sare, piper si putina apa/lapte daca este prea groasa, apoi se amesteca cu feliile de dovlecei pana acestia se ung bine cu acest sos.
Se unge un vas de yena cu ulei si se toarna dovlecei care ii vom presa bine in vas. 
Peste dovlecei se pune branza rasa si se dau la cuptor pana se rumenesc.

sâmbătă, 28 august 2010

Gem de caise



Avem nevoie de:

3 kg caise
3 kg zahar

Mod de preparare:

Caisele se spala bine si li se scot samburii.
Se pun intr-o oala si se presara zaharul peste ele, lasandu-le 2-3 ore ca sa-si lase zeama, apoi se pun la fiert , la foc mic, mestecand destul de des ca sa nu se prinda de fundul cratitei.
Gemul este gata atunci cand scade lichidul si fructele capata un aspect lucios.
Compozitia se pune fierbinte in borcane si se lasa pana a doua zi cand se vor lega cu celofan.

luni, 23 august 2010

Cartofi trandafiri



Avem nevoie de:

cartofi
ulei
sare

Mod de preparare:

Cartofii se curata si se taie felii cat mai subtiri.
Feliile de cartofi se rasucesc una peste alta astfel incat sa iasa ca petalele unui trandafir, apoi se prind cu scobitori in 2 locuri.
Se prajesc trandafirasii in ulei incins si se pun apoi la scurs pe hartie absorbanta.
Se servesc ca garnitura la diferite preparate.


vineri, 20 august 2010

Salata de morcov



Avem nevoie de:

morcov
1-2 catei usturoi
maioneza
sare
piper

Mod de preparare:

Dam morcovul pe razatoarea mare si amestecam apoi cu usturoiul dat pe razatoarea mica.
Adaugam maioneza si condimentam cu sare si piper, apoi dam o ora la frigider.
Se poate servi la orice fel de mancare, de la cartofi la fripturi, iar in aceasta perioada de vara este foarte racoroasa.

miercuri, 18 august 2010

Salata de oua


Avem nevoie de:

 4 oua fierte
100 g cas sarat
1 lingura unt/margarina
1 lingura plina smantana
1 catel de usturoi
1 ceapa mica
sare
piper
otet
patrunjel

Mod de preparare:

Ouale fierte le taiem cubulete marunte.
Casul sarat (obtinut din cas proaspat presarat cu sare mare si lasat asa 1-2 zile) se sfarama cu furculita si apoi se amesteca cu ouale tocate.
Se adauga untul, usturoiul si ceapa date pe razatoarea mica, smantana, patrunjelul tocat marunt, otet (dupa cat de acra se doreste), condimentele si se amesteca bine.
Dam la frigider pentru 1-2 ore ca sa se patrunda aromele.


marți, 17 august 2010

Premiu de la Yafa

Multumesc ca te-ai gandit la mine Yafa si m-ai premiat cu o asemenea floare tipic romaneasca...te pup:*

luni, 16 august 2010

Salata de legume la gratar


Avem nevoie de:

vinete
cartofi
usturoi
patrunjel
ulei
sare

Mod de preparare:

Se spala vinetele bine si apoi se taie felii pe care lepunem pe gratar la prajit.
Cartofii ii curatam, ii taiem felii , ii dam cu putina sare si ii coacem si pe ei pe gratar.
Dupa ce s-au facut vinetele le punem intr-un bol si adaugam ulei peste ele.
Se amesteca apoi vinetele cu cartofii copti, se adauga usturoi pisat si amestecat cu putin ulei, iar la urma se adauga patrunjelul tocat.
Se lasa 20 minute sa se patrunda aromele si se serveste alaturi de carne facuta pe gratar sau se pot manca simple alaturi de paine coapta tot pe gratar ;)

sâmbătă, 14 august 2010

Porumb copt la cuptor


Avem nevoie de:

porumb 
usturoi
patrunjel
ulei
sare

Mod de preparare:

Se bate usturoiul ca pentru mujdei si se amesteca cu ulei pana devine o maioneza, care apoi se amesteca cu patrunjelul tocat.
Pe cate o folie de aluminiu se pune cate un porumb uns cu acel mujdei si se condimenteaza su sare.
Se infasoare porumbul bine si se aseaza intr-o tava de cuptor.
Faceti la fel cu toti porumbii pe care ii aveti.
Dati apoi la cuptor 1 ora si 40 min la foc mediu spre tare si intoarceti porumbul din 30 in 30 minute.
Se servesc calzi.

Reteta o am de la Angela_72

miercuri, 11 august 2010

Tortilla din resturi

 Am gasit acesta reteta aici si m-am gandit sa incerc si eu sa vad ce iese....si mi-a placut ;) ....multumesc pentru reteta:*


Avem nevoie de:

 o bucatica mamaliga rece
faina
o lingurita boia
patrunjel verde tocat
sare
piper

Mod de preparare:

Am bucatelit mai intai mamaliga si am amestecat-o cu faina alba pana nu se mai lipea de maini (multa faina mai intra :D ).
Am adaugat apoi sare, piper, patrunjelul tocat si putina boia.
Din cantitatea care am facut-o am rupt-o in 5 bucatele din care am facut 5 turte subtiri pe care le-am copt apoi le-am taiat triunghiuri.
Le-am servit cu ketchup de la KFC pentru ca aveam un paharel dun acela ratacit prin frigider. 
Au mers foarte bine langa un paharel cu bere :D




luni, 9 august 2010

"Prajitura" cu malai

Aceasta reteta se gaseste in cartea lui Radu Anton Roman - "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti" si se gateste in partea ardealului din cate ne povesteste autorul, dar eu nu am stiut de ea si mi se pare ciudat si numele, pentru ca duce mai mult a mancare, tocanita, decat a prajitura.......dar nu conteaza, important e ca aceasta reteta este foarte gustoasa :).... si foarte buna in perioadele cu post.


Avem nevoie de:

felii de mamaliga rece
ulei
1 lingurita boia (dulce s-au iute) 
1 capatana usturoi
2 linguri bulion
eu am adaugat si o rosie taiata marunt (reteta originala era fara)
sare
piper

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se pune ulei la incins care apoi se va amesteca cu boiaua.
Se pun feliile de mamaliga in tigaie si se prajesc cate 2 minute pe fiecare parte.
Se face un mujdei mai gros care se amesteca cu rosia taiata cubulete si bulionul subtiat cu putina apa (sau se poate pune suc de rosii).
Acest sos se toarna peste mamaliga si se lasa pe foc inca 5 minute.
Se serveste fierbinte cu rachiu de fructe cum ne sfatuieste Radu Anton Roman.


vineri, 6 august 2010

Premii din vacanta

Daca tot am fost in vacanta m-am gandit sa nu vin cu mana goala asa ca am adus cateva premii.....
Le dau mai departe cu mare drag 
Elenei ,   
si tuturor celor care viziteaz acest blog. ...pupiceli :*