Postări

Se afișează postări din 2010

La multi ani 2011!

Imagine
Va doresc ca anul 2011 sa va aduca numai fericire, iubire, sanatate, intelegere, sa fie mai bun decat anul ce a trecut si sa ne reauzim cu bine. Pupici dulci ! LA MULTI ANI!!!!

Turta dulce

Imagine
Avem nevoie de:  350g miere 100g zahar 100g unt 1 ou coaja rasa de a o lamaie 1 lingura cacao 1/2 lingurita cacao 3 cuisoare nucsoara cardamon coriandru 1 lingurita bicarbonat de amoniu 500g faina 100ml lapte apa sare Mod de preparare: Se incalzeste mierea cu zaharul si untul la foc mediu, amestecand continuu pana se topeste zaharul. Se transfera totul intr-un castron si se lasa sa se aceasca. Se adauga oul, coaja de lamaie, cacaoa, condimentele.  Se dizolva bicarbonatul de amoniu in putina apa si se amesteca cu faina si laptele apoi restul ingredientelor. Compozitai se framanta pana devine un aluat neted si uniform. Se inveleste cu o folie de plastic si se lasa la odihnit 2 zile al temperatura camerei. Apoi se intinde si se taie in formele dorite si se coace in cuptor timp de 15-20 minute. Cand sunt reci se orneaza cu glazura dupa preferinta.

Craciun Fericit!

Imagine
Miracolul Craciunului exista in fiecare dintre noi... Numai atunci suntem in stare sa zambim si celor care ne-au intors spatele, sa fim mai buni, mai milostivi, sa oferim cadouri din suflet si sa ne aducem aminte de cei care nu uita niciodata de noi. CRACIUN FERICIT!

Chiftele de legume

Imagine
Avem nevoie de: 3 cartofi maricei 1 mana de legume mexicane (nu stiu cate grame sa fi pus) paine ceapa sare piper ulei Mod de preparare: Se fierb cartofii in coaja, iar atunci cand sunt gata se curata si se paseaza. Legumele se fierb si apoi se paseaza si ele peste cartofi. Ceapa se toaca marunt si apoi o calim in putin ulei si punem peste cartofi. Amestecam toate ingredientele, condimentam cu sare si piper si formam bilute mici. Feliile de paine le inmuiem in apa si apoi stoarcem painea intre palme fara a strica forma feliei. Pe fiecare felie punem cate o biluta si o imbracam in acea felie. Fiecare bulgare format se va praji apoi in ulei incins pana se rumeneste. ***Ideea am preluat-o de aici .  Sincer sunt foarte bune aceste chiftele. Crocante la exterior si moi la interior. Pofta Buna!

Sapun natural -nuci si usturoi

Imagine
Am primit cadoul de la Alina, in urma concursului "nuci si usturoi" de pe blogul boscodinei si ii multumesc foarte mult pentru acest gest :* Desii sapunul are ca ingrediente nuci si usturoi vreau sa spun ca miroase foarte foarte foarte bine. M-am uitat pe blogul Alinei si am vazut ca are foarte multe sapunuri care, cu siguranta miros la fel de bine si care au foarte multe proprietati asupra corpului nostru. Sincer inca nu l-am incercat ca miroase prea bine ca sa il consum asa repede, asa ca momentan imi parfumeaza camera :D Multumesc inca odata Alina :*

Prajitura de post cu mere si rahat

Imagine
Avem nevoie de: pentru foi: 1 cana zahar 1 cana apa 1 cana ulei 4 1/2 faina 1 varf cutit bicarbonat crema 1: 1,5 kg mere 1 cana zahar 50 g margarina crema 2: 300g rahat 1 pachet margarina zama de la o lamaie glazura: 50g margarina 3 linguri apa 3 linguri cacao 2 linguri zahar Mod de preparare: Pentru foi: Se pune zaharul sa se topeasca, la foc mic, si cand e caramelizat se adauga apa si se lasa la fiert pana se dizolva zaharul. Lasam zeama de zahar sa se raceasca, apoi adaugam uleiul, faina si bicarbonatul. Din aluatul obtinut se fac 3 foi pe care le coacem  pe fundul tavii pentru 20 minute la foc mediu. Crema 1: se curata merele de coaja, se dau pe razatoarea mare si se calesc aproximativ 5 minute. Adaugam apoi margarina si zaharul si le mai calim pentru inca 5 minute. Crema 2: Se da rahatul prin masina de tocat apoi se amesteca bine si zeama de lamaie. Dati prin masina de tocat si jumatate de lamaie. Glazura: Se topeste margarina, apoi se adauga apa, cacaua si zaharul si

Merluciu cu sos tomat

Imagine
Se pare ca aceasta este postarea cu numarul 100 de pe acest blog. Sincer nici nu stiu cand a trecut timpul :) Imi doresc sa  activez cat mai mult timp cu acest blog si sa dau cateva idei de mancare pentru gospodine si, de ce nu si gospogini :) Pentru ca tot e dezlegare la peste am zis sa incerc o reteta si sa vad ce iese....si a iesit ceva chiar bun :))   Avem nevoie de: 3 trunchi de merluciu 2 linguri bulion 5 catei usturoi 1 ceapa 3 linguri ulei 1 lingura zahar busuioc cimbru oregano o foaie dafin sare piper putina apa Mod de preparare: Merluciul se spala, se curata si se taie in bucati in functie de marimea lui. Se condimenteaza cu sare si se pune intr-un vas de yena. Bulionul il amestecam cu apa pentru a se subtia, apoi adaugam uleiul, usturoiul pisat inainte, sare si piper. Ceapa se curata si se taie felii care apoi se pun peste peste. Turnam deasupra sosul tomat si presaram verdeata (busuioc, cimbru, oregano) si dam la cuptor, la foc mediu spre mare, 25-30 minute. Pofta bu

Cartofi evantai

Imagine
Avem nevoie de:  cartofi mai lunguieti cascaval (sau orice alta branza) salam sare piper ceapa Mod de preparare: Se curata cartofii si apoi se  taie felii mai grosute, dar fara a le taia de tot. Se aseaza fiecare cartof pe o bucata de folie de aluminiu si apoi se "impaneaza" cartofii. Se adauga in fiecare taietura cate o felie de branza,salam, iar deasupra se aseaza felii de ceapa. Se condimenteaza cu sare si piper apoi se infasoara in folie si se dau la cuptor aproximativ 40 min. Ca sa vedeti daca sunt facuti infingeti furculita in cartof si in functie de cat de usor intra sunt sau nu gata.

concurs Hapi-Hap

Bucataras si Hapi-Hap organizeaza un concurs, la care m-am inscris cu reteta de " Fasole verde cu smantana ". Daca doriti ma puteti vota dand un click pe bannerul din dreapta sau aici . Reteta selectata  apare intr-un chenar rosu. Se poate vota o data pe zi! Va multumesc pentru ajutor:*

Piure colorat

Imagine
Avem nevoie de: cartofi morcov sare piper ceapa Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie cubulete ca pentru piure si se pun la fiert in apa cu sare. Intre timp, se curata ceapa si se taie marunt. Se curata si morcovul si se da pe razatoarea mare. Ceapa o calim in putin ulei pentru aproximativ 5 minute sau pana cand se inmoaie usor apoi adaugati si morcovul ras. Se adauga un pahar de apa si se lasa la fiert. Din cartofii fierti si scursi faceti un piure in care puteti pune putin unt sau lapte. Inglobati amestecul de ceapa cu morcov fiert si scurs, peste piure si potriviti de sare si piper. Se poate folosi ca si garnitura alaturi de orice fel de carne alaturi cu o salata de sezon. Pofta Buna!

Nuci si usturoi

Imagine
Ei..copiii mosului , baba suna prea "ridat" :) , a venit si toamna, si asa cum ii sta bine unei toamna respecabile nu a venit cu mana goala si cu vantul batandu-i prin traista gaurita ci cu desaga pliiin de bucurii. O fi ruda cu Mos Craciun? Vreo verisoara de grad mare? Intrarea spectaculoasa in blogosfera si-a facut impreuna cu un mare dovlec ,direct pe blogul Mihaelei . Nu, nu avea caleasca dintr-un dovleac si paj un soricel :) Acolo s-a pus intaia oara tara la cale, gospodine din toata zarile s-au intrecut in prepararea lui (dovleacului nedevenit caleasca) Retete care de care mai gustoase, poze care de care mai frumoase. http://mihaelapd.blogspot.com/2010/10/s-sunat-adunarea-la-dulce-romanie-sweet.html Toamnei i-a placut la nebunie asa ca a zis ca mai sta prin Dulcea Romanie din blogosfera ,asa ca de data asta a pus la cale o provocare dubla . E pusa pe sotii :) Si-a desfacut traista si...a scos la lumina un pumn de nuci si...altul de usturoi :) doar vine Santandre

Shaorma

Imagine
Avem nevoie de:  lipii libaneze cartofi prajiti piept de pui prajit salata de varza cu morcov maioneza mujdei de usturoi castraveti murati gogosari murati ceapa taiata feliute subtiri Mod de preparare: Se incalzeste lipia intr-o tigaie sau la microunde si apoi se unge cu mujdei de usturoi , peste care se adauga cartofi prajiti, fasii din pieptul de pui prajit, salata de varza, ceapataiata subtire, castravetii si gogosarii murati.  Se trece partea de jos peste ingrediente apoi se rasuceste formand un cornet. Mie imi place mult sa-mi fac shaorma acasa pentru ca stiu sigur ce contine :D Pofta buna!

Sote...de criza

Imagine
Avem nevoie de: morcovi mezeluri (eu am avut parizer) ceapa gogosar ulei sare piper Mod de preparare: Curatam morcovul si il taiem fasii apoi il punem la fiert in apa cu sare si un pic de ulei. In alta tigaie calim ceapa taiata julien la care adaugam si gogosarul taiat feliute si bucati de parizer (in cazul meu). Le condimentam cu sare si piper si le mai lasam putin pe foc ca sa se patrunda aromele. Cand sunt fierti morcovii ii scurgem si ii mai condimentam putin cu sare si piper apoi asezam pe farfurie. Langa morcovi adaugam si amestecul preparat inainte si servim calzi. Pofta Buna! ***Cantitatile sunt in functie de numarul de persoane.

Premiu pansy

Imagine
Pansy draga, iti multumesc mult pentru premiul acordat...sunt foarte dragute Scuze ca le-am luat cu intarziere dar am fost cam ocupata in ultimul timp ;) iti multumesc inca odata ca te-ai gandit la mine....te imbratisez si te pupacesc :*:*:*

Carte bucate "365 retete afrodiziace"

Imagine
Am primit zilele trecuta cartea "365 retete afrodiziace" castigata la concursul organizat de Bucatarul maniac si am ochit deja cateva retete......multe dintre ele le stiam, dar nu ma gandeam ca ar fi si afrodiziace, dar am ajuns la concluzia ca orice manacare gatita cu multa dragoste ajunge sa fie afrodiziaca :)  Ii multumesc bucatarului, dar si celor de la MeteorPress pentru premiu si la cat mai multe carti si retete interesante :*  

Sandwich cu omleta

Imagine
Avem nevoie de:   oua mezeluri (salam, sunca, etc) ardei rosu branza sare piper ulei Mod de preparare: Taiem mezelurile cubulete  sau fasiute, taiem cateva feliute si de ardei rosu sau gogosar si le punem impreuna la calit in putin ulei. Cat se caleste carnita si ardeiul , batem ouale , apoi le condimentam cu sare si piper (sau ce alte condimente doriti) si le turnam in tigaie peste amestecul calit. Intoarcem omleta pe ambele parti ca sa se faca, iar apoi o punem pe o felie de paine, peste care presaram si putina branza rasa. acoperim cu cea de-a doua felie de paine ....si gata sandwich-ul.

Chips din lipie

Imagine
Am gasit acesta reteta la Amalia si mi-a placut foarte mult......dupa ce am mancat aceste chipsuri am promis ca nu voi mai cumpara in veci chipsuri din comert pline de E-uri :) Avem nevoie de: lipie boia iute/dulce (eu am pus dulce) piper sare mare ulei Mod de preparare: Se unge lipia cu putin ulei, apoi se condimenteaza cu boia, piper si sare. Se pune intr-o tava neunsa si se da la cuptoe cam 5 minute, sau pana devin crocante. Eu le-am mancat simple, dar merg si cu ketchup si alte sosuri.

Concurs

Particip si eu cu reteta Suc de rosii la concursul realiza de cei de la decoblog si am nevoie de un vot. Daca aveti timp puteti sa ma votati si pe mine? Puteti vota aici pentru reteta "suc de rosii". Va multumesc ...pupici multi!

Cuburi de mamaliga

Imagine
Avem nevoie de:  resturi de mamaliga cimbru uscat ulei piper Mod de preparare: Mamaliga ramasase taie cubulete mici care apoi se prajesc in putin ulei incins pana se rumenesc.  Se condimenteaza cu cimbru si piper, se mai lasa 2 minute pe foc si apoi se pun pe hartie absorbanta. Merg foarte bine atunci cand vreti sa rontaiti ceva :) ***Ideea o am de  aici .

Gustari calde

Imagine
Avem nevoie de: felii de paine unt salam sau parizer branza sau cascaval suc de rosii Mod de preparare: Ungem feliile de paine cu unt, punem deasupra salamul si branza si apoi dam la cuptor aproximativ 5-7 minute. Se servesc cu suc de rosii deasupra.

Suc de rosii

Imagine
Avem nevoie de:  10 kg rosii sare Mod de preparare: Rosiile se spala, se curata de cotor si se dau pe masina de rosii sau prin storcator (dar recomand masina ca sa stoarca mai bine toata rosia). Sucul rosiilor se pune intr-o oala, se condimenteaza cu sare si apoi se da la fiert aproximativ o ora. Sticlele in care se va pune sucul se tin in cuptorul incalzit. Cand e gata sucul fierbinte, se toarna in sticlele calde, se inchid bine si apoi se acopera cu paturi si se lasa sa se raceasca incet.

Sufleu de dovlecei

Imagine
Avem nevoie de: dovlecei branza (cas) 2 oua 2 linguri smantana sare piper ulei 1 lingura  faina Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja si de seminte (daca e batran cum au fost ai mei) si se taie felii subtiri. Intr-un vas adanc se amesteca ouale cu smantana, faina, sare, piper si putina apa/lapte daca este prea groasa, apoi se amesteca cu feliile de dovlecei pana acestia se ung bine cu acest sos. Se unge un vas de yena cu ulei si se toarna dovlecei care ii vom presa bine in vas.  Peste dovlecei se pune branza rasa si se dau la cuptor pana se rumenesc.

Gem de caise

Imagine
Avem nevoie de: 3 kg caise 3 kg zahar Mod de preparare: Caisele se spala bine si li se scot samburii. Se pun intr-o oala si se presara zaharul peste ele, lasandu-le 2-3 ore ca sa-si lase zeama, apoi se pun la fiert , la foc mic, mestecand destul de des ca sa nu se prinda de fundul cratitei. Gemul este gata atunci cand scade lichidul si fructele capata un aspect lucios. Compozitia se pune fierbinte in borcane si se lasa pana a doua zi cand se vor lega cu celofan.

Cartofi trandafiri

Imagine
Avem nevoie de: cartofi ulei sare Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie felii cat mai subtiri. Feliile de cartofi se rasucesc una peste alta astfel incat sa iasa ca petalele unui trandafir, apoi se prind cu scobitori in 2 locuri. Se prajesc trandafirasii in ulei incins si se pun apoi la scurs pe hartie absorbanta. Se servesc ca garnitura la diferite preparate.

Salata de morcov

Imagine
Avem nevoie de: morcov 1-2 catei usturoi maioneza sare piper Mod de preparare: Dam morcovul pe razatoarea mare si amestecam apoi cu usturoiul dat pe razatoarea mica. Adaugam maioneza si condimentam cu sare si piper, apoi dam o ora la frigider. Se poate servi la orice fel de mancare, de la cartofi la fripturi, iar in aceasta perioada de vara este foarte racoroasa.

Salata de oua

Imagine
Avem nevoie de:  4 oua fierte 100 g cas sarat 1 lingura unt/margarina 1 lingura plina smantana 1 catel de usturoi 1 ceapa mica sare piper otet patrunjel Mod de preparare: Ouale fierte le taiem cubulete marunte. Casul sarat (obtinut din cas proaspat presarat cu sare mare si lasat asa 1-2 zile) se sfarama cu furculita si apoi se amesteca cu ouale tocate. Se adauga untul, usturoiul si ceapa date pe razatoarea mica, smantana, patrunjelul tocat marunt, otet (dupa cat de acra se doreste), condimentele si se amesteca bine. Dam la frigider pentru 1-2 ore ca sa se patrunda aromele.

Premiu de la Yafa

Imagine
Multumesc ca te-ai gandit la mine Yafa si m-ai premiat cu o asemenea floare tipic romaneasca...te pup:*

Salata de legume la gratar

Imagine
Avem nevoie de: vinete cartofi usturoi patrunjel ulei sare Mod de preparare: Se spala vinetele bine si apoi se taie felii pe care lepunem pe gratar la prajit. Cartofii ii curatam, ii taiem felii , ii dam cu putina sare si ii coacem si pe ei pe gratar. Dupa ce s-au facut vinetele le punem intr-un bol si adaugam ulei peste ele. Se amesteca apoi vinetele cu cartofii copti, se adauga usturoi pisat si amestecat cu putin ulei, iar la urma se adauga patrunjelul tocat. Se lasa 20 minute sa se patrunda aromele si se serveste alaturi de carne facuta pe gratar sau se pot manca simple alaturi de paine coapta tot pe gratar ;)

Porumb copt la cuptor

Imagine
Avem nevoie de: porumb  usturoi patrunjel ulei sare Mod de preparare: Se bate usturoiul ca pentru mujdei si se amesteca cu ulei pana devine o maioneza, care apoi se amesteca cu patrunjelul tocat. Pe cate o folie de aluminiu se pune cate un porumb uns cu acel mujdei si se condimenteaza su sare. Se infasoare porumbul bine si se aseaza intr-o tava de cuptor. Faceti la fel cu toti porumbii pe care ii aveti. Dati apoi la cuptor 1 ora si 40 min la foc mediu spre tare si intoarceti porumbul din 30 in 30 minute. Se servesc calzi. Reteta o am de la  Angela_72 . 

Tortilla din resturi

Imagine
 Am gasit acesta reteta aici si m-am gandit sa incerc si eu sa vad ce iese....si mi-a placut ;) ....multumesc pentru reteta:* Avem nevoie de:  o bucatica mamaliga rece faina o lingurita boia patrunjel verde tocat sare piper Mod de preparare: Am bucatelit mai intai mamaliga si am amestecat-o cu faina alba pana nu se mai lipea de maini (multa faina mai intra :D ). Am adaugat apoi sare, piper, patrunjelul tocat si putina boia. Din cantitatea care am facut-o am rupt-o in 5 bucatele din care am facut 5 turte subtiri pe care le-am copt apoi le-am taiat triunghiuri. Le-am servit cu ketchup de la KFC pentru ca aveam un paharel dun acela ratacit prin frigider.  Au mers foarte bine langa un paharel cu bere :D

"Prajitura" cu malai

Imagine
Aceasta reteta se gaseste in cartea lui Radu Anton Roman - "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti" si se gateste in partea ardealului din cate ne povesteste autorul, dar eu nu am stiut de ea si mi se pare ciudat si numele, pentru ca duce mai mult a mancare, tocanita, decat a prajitura.......dar nu conteaza, important e ca aceasta reteta este foarte gustoasa :).... si foarte buna in perioadele cu post. Avem nevoie de: felii de mamaliga rece ulei 1 lingurita boia (dulce s-au iute)  1 capatana usturoi 2 linguri bulion eu am adaugat si o rosie taiata marunt (reteta originala era fara) sare piper Mod de preparare: Intr-o tigaie se pune ulei la incins care apoi se va amesteca cu boiaua. Se pun feliile de mamaliga in tigaie si se prajesc cate 2 minute pe fiecare parte. Se face un mujdei mai gros care se amesteca cu rosia taiata cubulete si bulionul subtiat cu putina apa (sau se poate pune suc de rosii). Acest sos se toarna peste mamaliga si se lasa pe foc inca 5 minute. Se se

Premii din vacanta

Imagine
Daca tot am fost in vacanta m-am gandit sa nu vin cu mana goala asa ca am adus cateva premii..... Le dau mai departe cu mare drag  Furnicutilor ,   Elenei ,    Janetei si Lianei  , Ionelei , Marryei   si tuturor celor care viziteaz acest blog. ...pupiceli :*