Postări

Se afișează postări din martie, 2011

Ciupercute umplute cu legume

Imagine
Avem nevoie de: ciuperci legume mexicane (morcov, mazare, porumb, fasole verde) o ceapa sare piper ulei Mod de preparare: Se curata ciupercile si se scot piciorusele.  Curatam ceapa si o tocam marunt. tocam si piciorusele ciupercutelor. Punem la fiert legumele mexicane. Calim in putin ulei ceapa, apoi adaugam piciorusele ciupercilor si legumele fierte. Condimentam cu sare si piper. Cu compozitia pregatita umplem palariile ciupercilor si dam la cuptor 10 minute. ***Ar fi o reteta foarte buna pentru post, dar eu am servit-o cu un sos de smantana amestecat cu praf de usturoi si patrunjel.

Cartofi cu sos de vin la cuptor

Imagine
Avem nevoie de:   10 cartofi mari 5 catei usturoi o canita vin rosu 200 ml suc de rosii 1 canita mic apa sare piper patrunjel uscat Mod de preparare: Curatam si spalam cartofii apoi ii taiem sferturi si ii asezam intr-o tava de cuptor. Intr-o tigaita amestecam apa,vinul ,sucul de rosii si usturoiul pisat in prealabil. Se pune amestecul pe foc si il lasam sa dea 2-3 clocote ,apoi il turnem peste cartofii condimentati cu sare, piper si patrunjelul uscat. Acoperim cu folie de aluminiu si dam tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita.  Ii serviti alaturi do salata de varza murata. *** Reteta este de pe site-ul  bucataras.ro

"Arici" de ciocolata

Imagine
Acest tortulet este facut de mama mea ca si ceva dulce pentru 1-8 martie. A fost foarte bun .. Avem nevoie de: 200g biscuiti simpli 150g nuca macinata 100g zahar pudra 100g unt 3 linguri cacao pentru ornat: 150g unt 250g ciocolata neagra creioane pentru decor din glazura de la Dr. Oetker Mod de preparare: Se dau biscuitii prin masina de tocat si se amesteca cu nuca macinata, zaharul pudra, untul si cacao, pana se obtine un aluat uniform pe care il lasam la rece 15 minute. Se modeleaza apoi aluatul intr-o forma ovala, cu un capat tuguiat, care sa semene cu un arici. Separat se topeste ciocolata neagra pe baie de aburi, si apoi se freaca cu 50g unt si apoi un scert din copozitie se toarna peste arici, imbracandu-l bine.  Se face imediat chipul ariciului cu acele creioane de decor. Ciocolata ramasa se mixeaza cu 100g unt si apoi o introducem intr-o punga pe care o taiem intr-un colt. cu ajutorul acesteia facem tepii ariciului. Se lasa la rece 4-5 ore ca sa se intareasca. ***sur