Ciorba de burta


Avem nevoie de: 

1 kg burta vita prefiarta
un os vita
1 morcov mare
1 ceapa potrivita
1 telina
1 capatana usturoi
2 oua
300g smantana
un polonic otet
sare

Mod de preparare:

Osul de vita (eu am avut 300g ) se pune la fiert cu sare pana scade apa (aproxiativ 2 ore)si se spumeaza de cate ori este nevoie.  
Burta spalata bine se pune la fiert intr-o oala de 8 litri si se lasa pana cand burta este fiarta.
Morcovul taiat in doua, telina, si ceapa curata si crestata in patru se pun la fiert in zeama de la burta, dupa ce scoatem burta.
Burta putin racita o taiem fasii (daca nu a fost cumparata gata feliata) si apoi punem la fiert mai departe cu zarzavatul. Cand s-au fiert legumele se scot si se toaca marunt.
Intr-o alta oala punem zeama de la oasele de vita si amestecam cu zeama de la burta, adaugam si burta si zarzavatul tocat. 
Pisam usturoiul, amestecam cu galbenusurile, smantana si 1-2 polonice de zeama racita. 
Dupa ce stingem focul la ciorba adaugam smantana si apoi otetul atat cat dorim.

Pofta buna!

*** Daca nu vreti sa mai folositi si oase de vita, nu e nici o problema. Puteti renunta la aceste si va iesi ciorba la fel de gustoasa!

Comentarii

  1. Adina12 ianuarie 2013 la 13:19

    Exact asa o prepar si eu !
    Este preferata sotului meu!
    Venim si noi la masa ta!:)

    RăspundețiȘtergere
  2. Adina12 ianuarie 2013 la 13:21

    Te adaug in lista mea de "urmariti generali"!:)

    RăspundețiȘtergere
  3. kata12 ianuarie 2013 la 13:27

    va astept cu mare drag....e a doua oara cand fac eu aceasta ciorba si imi place tare mult. pana acuma preferam sa o mananc la restaurant crezand ca e multa munca la ea, dar nu este asa...acuma as prepara-o zilnic :))
    te-am adaugat si eu in lista mea!
    o zi frumoasa !

    RăspundețiȘtergere
  4. Bucatareli cu Monica12 ianuarie 2013 la 19:22

    fff buna! noua ne place si cu oase si fara :)

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cus-cus cu branza

Imagine
Avem nevoie de: cus-cus branza (eu am pus cas) boia iute/dulce sare Mod de preparare: Cus-cus-ul dupa ce a fost preparat conform instructiunilor de pe pachet se amesteca, cat inca mai este pe foc, cu branza rasa si boia.  Se condimenteaza cu sare daca este nevoie si se serveste cat inca e fierbinte.
Citiți mai multe

Din Dragoste pentru Femei cu Andreea Marin si Avon

Imagine
                        Am participat joi, 21 martie 2013, la intalnirea din Dragoste Pentru Femei , organizata de Avon si Scoala Mamelor .             A fost un eveniment prezentat de Andreea Marin, care s-a lasat cu dialoguri, povesti de viata, emotii, si multe informatii utile despre cancerul la san dar si despre cat de importante suntem noi femeile .             Evenimentul a durat aproape 3 ore, dar mie personal mi s-a parut ca a trecut foarte repede.             Frumoasa Andreea Marin este singura persoana publica din Romania pe care eu o am la suflet. Este o adevarata femeie in ciuda criticilor si vorbelor urate care i se adreseaza, asa ca nu am putut pleca fara un autograf si o poza alaturi de ea :)     ...
Citiți mai multe

Drob de pui

Imagine
Avem nevoie de: 1 kg ficat pui 1 kg pipote pui 1 piept pui fleica porc 3 oua patrunjel marar sare piper 3 catei usturoi 3 cepe calite Mod de preparare: Ficatul de pui se prajeste separat iar intr-o oala se fierb pipotele. Ceapa se caleste in putin ulei. Toate ingredientele (ficat, pipote, piept, usturoi, fleica) se dau pe masina de tocat. Se amesteca apoi cu ouale si verdeata, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau pesmet si se da la cuptor pana se face. Eu am pus folie de aluminiu pe fundul tavii.
Citiți mai multe