Supa crema de sfecla rosie de post

Avem nevoie de:

 1 sfecla rosie

1 ceapa

4 linguri ulei

600ml apa

nucsoara

sare

piper

zeama de lamaie

 Mod de preparare:

Ceapa tocata marunt se inabusa in 4 linguri ulei si 4 linguri apa. 

Se adauga sfecla curatata, spalata si tocata cuburi mici. Se soteaza 2-3 minute, se stinge totul cu apa si se lasa sa fiarba pana se inmoaie. 

Amestecul se paseaza apoi cu blenderul pana se obtine o consistenta fina si uniforma. 

Se potriveste gustul cu sare,piper,  nucsoara si zeama de lamaie. 

Se serveste cu crutoane de paine.