Kata's kitchen

Avem nevoie de: 250g faina 200g margarina 130g zahar un praf sare o lingurita de amoniu mirodenii la alegere (cacao,stafide, alune, etc) esenta de rom Mod de preparare: Se framanta un aluat fraged si se da la frigider o ora. Se scoate, se intinde foaie de 0,5cm grosime si se taie in diverse forme, iar in mijlocul fiecarei forme se poate pune cate o aluna, o nuca sau orice altceva. Se coc in cuptorul incins, la foc iute 10 min.

Avem nevoie de:  paste 2 linguri bulion 1 ceapa 2 catei usturoi ulei sare piper apa Mod de preparare: Pastele se fierb conform instructiunilor. Intre timp preparam sosul. Intr-o craticioara cu putin ulei incins, calim ceapa tocata marunt si usturoiul pisat.  Cand sunt calite adaugam bulionul si apoi stingem cu 200 ml apa.  Condimentam cu sare si piper....si alte condimente dupa preferinta si lasam la fiert pana mai scade sosul. Servim cu pastele fierte.

Avem nevoie de:   cartofi 2 morcovi 2 cepe mijlocii (sau una mare) legume mexicane 2 catei usturoi 1 lingura faina ulei sare piper Mod de preparare: Se curata morcovul si ceapa. Morcovul se da pe razatoare mare iar ceapa se toaca marunt. Punem ceapa, morcovul si legumele mexicane la calit in putin ulei si condimentam cu sare si piper. Nu trebuie calite prea mult pentru ca vor avea timp sa se faca cat vor sta la cuptor. Curatam cartofii si ii taiem felii subtiri. Intr-un vas de Yena , uns cu ulei si tapetat cu faina, asezam jumatate din cantitatea de cartofi taiati felii si ii condimentam cu sare si piper. Peste cartofi asezam amestecul de morcov, ceapa si legume, apoi acoperim cu restul de cartofi. Pisam usturoiul si il calim in ulei apoi adaugam o lingura de faina amestecand rapid si stingem imediat cu 300 ml apa cald. Amestecam pana se formeaza un sos nu prea gros dar nici prea subtire, condimentam cu sare si piper apoi il turnam peste musaca. Dam musacaua la cuptor incins p...

Avem nevoie de: ciuperci legume mexicane (morcov, mazare, porumb, fasole verde) o ceapa sare piper ulei Mod de preparare: Se curata ciupercile si se scot piciorusele.  Curatam ceapa si o tocam marunt. tocam si piciorusele ciupercutelor. Punem la fiert legumele mexicane. Calim in putin ulei ceapa, apoi adaugam piciorusele ciupercilor si legumele fierte. Condimentam cu sare si piper. Cu compozitia pregatita umplem palariile ciupercilor si dam la cuptor 10 minute. ***Ar fi o reteta foarte buna pentru post, dar eu am servit-o cu un sos de smantana amestecat cu praf de usturoi si patrunjel.

Avem nevoie de:   10 cartofi mari 5 catei usturoi o canita vin rosu 200 ml suc de rosii 1 canita mic apa sare piper patrunjel uscat Mod de preparare: Curatam si spalam cartofii apoi ii taiem sferturi si ii asezam intr-o tava de cuptor. Intr-o tigaita amestecam apa,vinul ,sucul de rosii si usturoiul pisat in prealabil. Se pune amestecul pe foc si il lasam sa dea 2-3 clocote ,apoi il turnem peste cartofii condimentati cu sare, piper si patrunjelul uscat. Acoperim cu folie de aluminiu si dam tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita.  Ii serviti alaturi do salata de varza murata. *** Reteta este de pe site-ul  bucataras.ro

Acest tortulet este facut de mama mea ca si ceva dulce pentru 1-8 martie. A fost foarte bun .. Avem nevoie de: 200g biscuiti simpli 150g nuca macinata 100g zahar pudra 100g unt 3 linguri cacao pentru ornat: 150g unt 250g ciocolata neagra creioane pentru decor din glazura de la Dr. Oetker Mod de preparare: Se dau biscuitii prin masina de tocat si se amesteca cu nuca macinata, zaharul pudra, untul si cacao, pana se obtine un aluat uniform pe care il lasam la rece 15 minute. Se modeleaza apoi aluatul intr-o forma ovala, cu un capat tuguiat, care sa semene cu un arici. Separat se topeste ciocolata neagra pe baie de aburi, si apoi se freaca cu 50g unt si apoi un scert din copozitie se toarna peste arici, imbracandu-l bine.  Se face imediat chipul ariciului cu acele creioane de decor. Ciocolata ramasa se mixeaza cu 100g unt si apoi o introducem intr-o punga pe care o taiem intr-un colt. cu ajutorul acesteia facem tepii ariciului. Se lasa la rece 4-5 ore ca sa se intareasca. **...

Avem nevoie de:  400 g paste  cascaval sunca maioneza gogosari murati castraveti murati sare piper Mod de preparare: Se fierb pastele dupa instructiuni, iar dupa ce sunt fierte le scurgem si le dam printr-un jet de apa rece. In timp ce pastele fierb se taie cubulete sau feliute cascavalul, sunca si muraturile. Amestecam pastele cu restul ingredientelor, adaugam si maioneza, apoi condimentam si.....gata salata. Buna, rapida si foarte consistenta !