Kata's kitchen

Avem nevoie de:  1 gulie 1 ceapa mica 1 castravete Miez de lapte 1 ou fiert 100g piept de pui prajit pe gratar ulei otet (zeama de lamaie) sare Mod de preparare: Gulia si ceapa se curata.  Se toaca ceapa  si castravetele marunt, gulia si oul fiert se dau pe razatoarea cu ochiuri mari, iar pieptul de pui se taie fasiute. Se adauga Miez de lapte, se condimenteaza cu sare si se stropeste cu ulei si zeama de lamaie si se amesteca bine. Pofta buna!

Avem nevoie de: 200g ciuperci champignon 1 ceapa (rosie sau alba) 1 lingura otet balsamic sare ulei   Mod de preparare: Ciupercile se spala, iar daca sunt mai mari se taie in 4, sau 8. Se pun la incins 2 linguri de ulei in care se va cali ceapa timp de 2-3 minute, apoi adaugam ciupercile, condimentam cu sare si mai lasam la calit. Dupa ce scade zeama lasata de ciuperci se adauga otetul balsamic, se amesteca si se mai lasa inca 5 minute pe foc. Noi le-am servit ca atare, doar cu crutoane pentru ca era perioada de post. Pofta buna!

                                Stim cu totii ca nimeni nu s-a nascut invatat si ca oricat de multe am sti niciodata nu va fi suficient.                Acelasi lucru se intampla si in bucatarie.                Prima data o vedem pe mama cum gateste (sau poate pe tata), o mai vedem si pe bunica cum pune suflet in fiecare preprat culinar si uite asa anii trec si la un momentdat de voie sau de nevoie luam si noi lingura in mana si ne apucam de gatit....incepem cu lucruri simple, oua fierte (mai moi sau mai tari, depinde de cat de foame ne este :)) ), un ceai, cartofi fierti, iar cand deja stim cu ce se mananca aragazul si oalele ne avantam spre cartofi prajiti, omlete , iar cei curajosi incearca si o ...

Avem nevoie de: 1 lingura margarina 2 linguri faina 1 litru supa de legume leuda sare piper  Mod de preparare: Leurda se spala si se taie fasii. Intr-o cratita topim margarina, luam de pe foc si apoi adaugam faina in ploaie amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase. Adaugam incet si supa de legume calda (apa fiarta cu un cub de vegeta, daca nu ati facut supa din legume fierte) si amestecam bine pentru a omogeniza compozitia. Punem din nou la foc si cand incepe sa fiarba adaugam leurda si mai lasam 10-15 minute. La final condimentam cu sare si piper. Se serveste cu crutoane deoarece cantitatea mica de supa de legume si amestecul de faina o face mai groasa. Nu va speriati ca ar avea gust puternic de usturoi deoarece prin fierbere acesta se pierde. Pofta buna!

Avem nevoie de:  1 ceapa  2 legaturi ridichi 200g amestec legume mexicane 2 maini de leurda supa de legume turmeric (optional) condimente la alegere (patrunjel,busuioc,oregano, etc) sare piper ulei Mod de preparare: Calim ceapa tocata marunt in putin ulei, apoi adaugam ridichile spalate si taiate feliute subtiri. Condimentam cu sare si lasam sa se inmoaie ridichile. Adaugam legumele mexicane (eu le-am pus congelate) , calim putin si apoi adaugam supa de legume (eu am fiert apa impreuna cu o lingura de vegeta) cat sa le acopere si lasam sa fiarba toate legumele. Cand sunt gata se adauga si leurda spalata si tocata fasii subtiri si mai lasam la fiert 10 minute. Dupa ce leguimele sunt fierte stingem focul si lasam putin la racit apoi le blenduim si mai adaugam supa de legume daca mai este nevoie. Condimentam cu sare, piper,si alte condimente la alegere si apoi servim cu crutoane facute in casa sau cumparate. Eu de data asta am avut c...

      In urma initiativei  2likebutterflies   m-am gandit sa va recomand si eu o carte pe care am citit-o si care mi-a placut foarte mult. 

             De curand am cumparat un teren in jurul Brasovului, prin intermediul agentiei Regency-imobiliare si de fericire m-am apucat sa seman cateva legume de cum s-a schimbat putin vremea.              Pentru inceput o fac doar asa de curiozitate pentru a vedea cat de rodnic e pamantul (desi ar trebui sa fie, pentru ca inainte era teren agricol), dar pe viitor voi face totul mai organizat. Momentan nu avem gard, ci doar o imprejmuire din sarma dar cu timpul voi face se gardul, asta dupa ce voi dispune de o suma de bani....dar vreau sa va intreb, daca stiti, unde gasesc lemn pentru gard, mai ieftin, aproape de Brasov? astept pareri de la voi !                                          ......