Cartofi cu sos

Avem nevoie de:

1 kg cartofi

1 ceapa

1 lingura bulion

1 lingura zahar

2 catei usturoi

ardei iute
1 cana apa

ulei

patrunjel

sare

piper

Mod de preparare:

Curatam cartofii si ii taiem sferturi, apoi ii punem intr-o tava cu 3-4 linguri ulei si ii condimentam cu sare si piper si dam la cuptor acoperiti cu folie pentru 35 minute.

Intre timp facem sosul.

Tocam ceapa marunt si o calim in ulei.

Adaugam peste ceapa ardeiul tocat (eu am pus vreo 5 feliute de ardei iute murat) si usturoiul pisat, bulionul, zaharul si lasam putin la fiert.

Adaugam si o cana de apa si patrunjel tocat si lasam la fiert pentru inca 5 minute.

Dupa cele 35 de minute scoatem cartofii din cuptor si adaugam cateva linguri din sos si mai lasam cartofii in cuptor pana se fac , adica aproximativ 20-30 minute.

Scoatem cartofii pe farfurie si ornam cu putin din sosul ramas.

Se poate servi cu salata de telina sau ridiche neagra.