Kata's kitchen

M-am gandit sa fac aceasta prajitura pentru Revelionul 2013, numai buna dupa atatea mancaruri grase. O puteti face cat de acrisoara doriti, cu mai multa sau mai putina zeama de lamaie. Avem nevoie de:  pentru foi 450g faina 2 oua 5 linguri apa rece 5 linguri ulei 1 1/2 praf de copt (sau amoniac) 100 g zahar otet un varf de cutit de sare pentru crema 1/2 l lapte 1 pachet unt 300 g zahar 4 linguri faina 1 lamaie   Mod de preparare: Pentru inceput amestecam ouale, zaharul, sarea, apa rece, uleiul, faina si amoniacul stins in otet si framantam pana iese un aluat elastic. Impartim apoi aluatul in 3 parti egale din care formam 3 foi pe care apoi le vom coace pe dosul tavii, timp de 10 minute la foc mediu spre mare. Dupa ce sunt gate cele 3 foi ne apucam de crema.  Amestecam faina cu zaharul si apoi turnam laptele incet amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase. Dupa ce s-a omogenizat punem pe foc la fiert si amesteca...

               Se pare ca la mine Mos Craciun a fost foarte darnic anul acesta, si sper ca si la voi a venit incarcat cu tot ce v-ati dorit.               In ajun au ajuns premiile de la concursul SuperBlog2012 la care am participat timp de 2 luni si unde am ajuns pe locul 76. Daca si pentru locul acesta am primit atata de multe premii eu zic ca merita participarea asa ca va astept si pe voi la urmatoarea editie.               Am primit un tricou SuperBlog, o diploma de finalist, o revista Connect , un voucher in valoare de 50lei de la Nemira si un parfum PlayBoy Vip de la Coty .              Toate acestea au ajuns la posta in ajunul craciunului (excptie facand parfumul pe care l-a adus curierul), dar pachetul cu diplom...

                                          Si pentru ca  am fost foarte ocupata in ultimul timp si de gatit nu am mai gatit, m-am gandit sa fac macar o lista cu meniul nostru de Craciun. Nu este foarte multa mancare pentru ca suntem familie mica iar a doua zi de Craciun unii incep munca, asa ca nu are rost sa irosim mancarea, mai ales acuma pe criza asta.                                               Aperitiv: - toba                                                      ...

Avem nevoie de: 5 cartofi 2 morcovi un pumn de conopida congelata gogosari murati sare piper maioneza  Mod de preparare: Punem cartofi la fiert, in coaja. Morcovii ii curatam si ii punem si pe ei la fiert in apa cu sare. Eu am avut conopida fiarta si apoi congelata, dar sigur merge si cu o conopida verde, fiarta in prealabil. Dupa ce s-au fiert legumele, curatam cartofii de coaja si apoi ii taiem cubulete. Taiem si morcovii si gogosarii murati tot cubulete, iar conopida incercam sa o tocam cu cutitul, dar nu foarte mare si nici sa iasa pasta. Amestecam toate ingredientele, condimentam cu sare si piper, adaugam maioneza si amestecam. Se da la rece 1-2 ore si apoi se poate servi. Pofta buna!    

               Si uite ca am ajuns la finalul concursului SuperBlog2012.... Cele 2 luni de concurs mi s-au parut ca au trecut destul de rep ede.  

                  In etapa 29 a  SuperBlog2012 ni se cere sa ne imaginam cum am fi noi ca si colaboratori cu unul dintre partenerii media ai acestui mare concurs…ei bine, este greu de imaginat!

                          Se pare ca avem si prima proba optionala la SuperBlog2012 la care initial nu am vrut sa particip din lipsa de timp, dar pentru ca lucrurile au decurs cum au trebuit la mine, am gasit si timp pentru aceasta proba optionala, deoarece imi face o deosebita placere sa scriu la acest mare concurs.

               Imi aduc aminte acuma, cum ma chinuiam sa stochez jocuri pe dischete si ce colectie mare de dischete aveam : ) nu ma multumeam cu un joc mic care sa incapa pe o discheta ci preferam jocuri mari care trebuiau stocate pe 10 dischete si era un chin sa stai sa le scri, dar a trecut repede perioada aceea si au aparut CD-urile. 

           Imi aduc mereu aminte, cu mare drag, de mancarea pe care mi-o pregatea bunica la tara. Era atat de gustoasa...... Prin faptul ca folosea produse proaspete din propria gradina si adauga si un strop de dragoste mancarea devenea de +10 stele. Nici o alta masa luata la un restaurant de lux nu se compara cu mancarea bunicii.

                        Ce este timpul? ....Conform fizicii, timpul este o dimensiune a naturii, o marime fizica abstracta. In mod traditional timpul este o masura a duratei evenimentelor.

             V-ati imaginat vreodata cum este sa fi masina? ....Cu siguranta nu, asa cum nici eu nu mi-ai imaginat pana cand cei de la Toyota nu s-au gandit sa faca o proba pentru SuperBlog2012.

               Daca intr-o zi nu ar mai functiona nici un calculator sau tot sistemul IT ar fi dat peste cap cred ca viata mea ar continua la fel de bine....De ce? 

                 Daca tot se apropie Craciunul, eu am inceput sa citesc „ Autobiografialui Mos Craciun ” pentru a fi in ton cu atmosfera, stand in pat la caldurica si cu o ceasca de vin fiert langa mine : ) 

Avem nevoie de:  - 200 ml de frisca lichida - 200 gr de fulgi de cocos - 300 gr ciocolata cu lapte - 100 gr zahar - 150 gr unt  Mod de preparare: Intr-o craticioara se pune untul, frisca lichida si zaharul la fiert, la foc mic. Se tine pe foc, amestecand in continuu, pana cand zaharul se topeste.  Stingem focul la oala si incorporam fulgii de cocos, apoi intindem compozitia intr-o tava, in care am asezat  folie alimentara, astfel incat sa aiba in jur de 2 cm grosime.  Se da tava la rece o ora, apoi se scoate si se taie batoane, pe care le rotunjim putin la colturi. Se dau iar la rece peste noapte. Se topeste ciocolata in bain-marie si apoi se inmoaie batoanele in ciocolata topita. Se pun batoanele pe hartie de copt sau folie si se lasa ciocolata la intarit in frigider.

               Pasiunea mea pentru fotografie a inceput odata cu primul aparat foto pe care parintii mei l-au cumparat prin anii 1996-1997.

             Pentru a avea “O minte sanatoasa intr-un corp sanatos” ai nevoie in primul rand de un stil de viata echilibrat.

            Print sau online? ...grea intrebare.....eu zic ca depinde de situatie.

             De la primele cercetari despre electricitate (1544) pana la prima alimentare publica cu energie electrica au trecut mai bine de 300 de ani, dar a fost considerata printre cele mai mari invetii ale lumii.

          Voi cu ce va asortati tinutele de zi ?        

              SpringShop.ro este un website de unde poti cumpara un magazin online „la cheie”. Aici iti faci un cont in doar 5 minute si apoi vei putea intra in magazinul online pentru administrare.

            Declaratiile de dragoste sunt greu de scris, dar atunci cand intalnesti marea iubire totul devine o declaratie...orice gest, orice cuvant, orice privire, orice atingere devine declaratie, iar eu pot doar sa-ti spun ca.....

Cum voi face fata tehnologiei la 80 de ani? Ei bine, peste 60 ani, dupa parerea mea, tehnologia va avansa atat de mult incat totul va fi posibil, poate, doar printr-o clipire din ochi. Mi-ar place sa pot tine pasul cu tehnologia, si chiar ma gandesc cum ar fi sa am un PC micut care sa nu ocupe spatiu prea mare pe birou, sau de ce nu totul sa fie prin proiectie. Adica un aparat care atunci cand il pornesti sa proiecteze un monitor si o tastatura, iar tu sa atingi acea imagine si in felul acesta sa poti lucra (ceva asemanator am vazut ca au facut la tastatura)…Dupa ce ti-ai terminat treaba, stingi acel aparat si ramane spatiu pentru tot ce ai nevoie pe acel birou.  Acel aparat ar trebui sa aibe un procesor Intel foarte mare care sa faca fata la toate programele care vor exista atunci….poate vor fi si programe de gatit, sau de imbracat…ar fi interesant sa intrii intr-un program, sa-ti alegi mancarea care o vrei si apoi sa ti se pregateasca si sa ti se serveasca. Eu ca...

- Iubituuu.....tocmai am castigat un voucher pentru o saptamana la Cordoba, Argentina!!! -Cum?

Avem nevoie de:  1kg cartofi 2 linguri mustar Crenvurstila marar si hrean patrunjel uscat ulei sare piper    Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie in 4 pe lungime si se amesteca cu mustarul,patrunjelul, sarea si piperul. Intr-un vas de yena se pune putin ulei si se adauga cartofii. Se poate pune si putina apa pentru a ajuta cartofii sa se faca.  Se dau la cuptor incins 40-50minute. Se pot servi ca atare sau ca si garnitura alaturi de friptura si salata de sfecla rosie si hrean sau sos de usturoi asa cum am servit noi. Pofta buna!

             Viata echilibrata inseamna un armonie intre minte, trup si suflet.

          Ceaiul, aparut prin anii 3000 i.Hr, a devenit foarte tarziu o traditie adica prin jurul anilor 500 d.hr.

Intr-o zi,Adriana fugea repede spre mine ca si cum s-ar fi intamplat ceva grav, dar ea vroia sa-mi arate o filmare cu camera de supraveghere a gemenilor ei. 

            Sportul meu preferat este patinajul....nu m-as mai da jos de pe patine. De cand le-am pus prima data pe picioare, asta fiind acum   vreo 18 ani daca am cazut de 10 ori e mult. Nu sunt patinatoare, iar cu spatele nu ma descurc sa patinez dar cu toate astea cand sunt pe gheata parca zbor.

               Intr-o zi in timp ce ma pregateam sa merg la o petrecere, ma tot gandeam ce parfum sa   folosesc, X nu-mi placea, Y era prea tare, dar intr-un final am dat peste Playboy Vip for Her. Acesta era parfumul perfect pentru o petrecere care sa se lase cu vreo cucerire. 

                   Daca tot sunt eu fan branza nu cred ca o fi mare branza sa scriu ceva despre ea : )                    Se stie ca branza buna in burduf de caine se tine si cam asa se tine si branza preparata de ciobani pe munte.                   Acum cativa ani am avut ocazia sa stau la o stana si asist la preparea branzei si sincer branza e branza numai cand e facuta la stana .                     Doar la stana, unde aerul este curat, tot ce se naste din lapte branza se face , iar branza proaspata de miros te imbata.                ...

          Ce as putea eu spune despre calculatoare si despre alegerea unui laptop? …..ei bine nu prea multe. Imi place sa lucrez la calcutor/laptop, dar niciodata nu m-a interesat partea tehnica. 

          Anul trecut, am petrecut pentru prima data sarbatoarile de Craciun cu iubitul meu. Totul a fost magic.......         

„ Urmează cei 3 R: respect pentru tine, respect pentru alţii, responsabilitate pentru toate acţiunile tale.” Dalai Lama Am inceput cu acest citat pentru ca exact asa sunt cei de la Oktal.

            Si uite ca a venit si cea de-a patra tema la concursul superblog2012…..             Dupa multe strofocari si multe cautari prin arhiva celor de la Nemira in cautarea unei carti citite de mine am dat peste cartea “ Lux ” de Anna Godbersen, pe care am citit-o anul trecut, stand comoda pe un balansoar in balconul apartamentului, plin de flori si fel de fel de miresme, cu muzica in surdina si o cana de ceai din fructe de padure.

Avem nevoie de:  2 vinete  1 ou 100 gr. sunca presata 100 gr. cascaval ras o ceapa potrivita ulei sare piper patrunjel, marar Mod de preparare: Pentru inceput spalam vinetele, le taiem in jumatate pe lungime, le presaram cu sare si le lasam o jumatate de ora. Vinetele se spala de sare si se pun la fiert 10 minute intr-o oala incapatoare. Le lasam deoparte sa se scurga de apa. Intre timp,se  toaca ceapa marunt si se pune la calit in putin ulei.  Se scoate miezul vinetelor cu o lingurita, se toaca marunt si se adauga la calit cepei. Cand s-a inmuiat sunt gata, si  le lasam sa se raceasca putin. Amestecam, sunca presata taiata marunt, ouale batute, patrunjelul si mararul tocate, jumatate din cantitatea totala de cascaval si amestecul de miez de vinete cu ceapa si condimentam cu sare si piper. Cu aceasta umplutura, umplem barcutele de vinete, le punem intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet. deasupra presaram restul...

Ati vazut catalogul de Toamna de la real-Hypermarket ? Eu da...si mi-am si ales o tinuta perfecta pentru aceasta toamna ;)

          O mama este de obicei o persoana cu un suflet nobil si cald, eleganta si stilata, pregatita oricand sa-ti fie alaturi si sa-ti ofere siguranta de care ai nevoie.

 Avem nevoie de:  500g ardei iuti (bulgaresti) 500g zahar 500 ml otet Mod de preparare: Se pune otetul la incalzit apoi adaugam zaharul si lasam sa fiarba impreuna pana se leaga putin (aproximativ 30minute).  Intre timp spalam ardeii si ii taiem felii potrivite si incercam sa mai reducem din cantitatea de seminte. Cand siropul a ajuns la consistenta dorita adaugam ardeii si ii mai lasam la fiert 30minute. Incalzim in cuptor 3 borcane (mie mi-au iesit 2 borcane de 400g si unul de 200g) apoi turnam compozitia fierbinte in borcane. Acoperim borcanele cu celofan sau cu capace apoi le infasuram in patura si lasam sa se raceasca, aproximativ o zi, si sa se ermetizeze. Se poate consuma alaturi de fripturi, ciorbe, sau orice altceva doriti, dar nu pe paine ca e o dulceata iute ....gustul e dulce-acru-iute...o bunatate!

 La 1 septembrie au inceput inscrierile pentru SuperBlog2012 . Desi acest mare concurs pentru bloggeri a aparut din 2008 eu abia acuma indraznesc sa ma inscriu la el.  Stiu ca va fi o competitie grea, dar ma motiveaza faptul ca voi cunoste in primul rand noi bloggeri si abia astept sa vad probele la care vom fi supusi.  Va astept si pe voi la SuperBlog 2012 !!! Succes!

  Avem nevoie de:  2 oua 2 rosii 1 ceapa 2 catei usturoi sare piper ulei    Mod de preparare: Se curata ceapa, se taie marunt apoi se caleste in putin ulei.  Curatam si usturoiul si il tocam marunt apoi il adaugam peste ceapa calita. Rosiile spalate, le taiem cubulete mici si le adaugam si pe ele peste ceapa.  Lasam 2-3 minute sa se inmoaie rosiile. Ouale le condimentam cu sare si piper, le batem bine, apoi le turnam peste ceapa calita cu rosii . Amestecam din cand in cand pana se incheaga oul. Putem presara si putin oregano. Se serveste pe paine prajita unsa cu unt.  Pofta buna!

Sapatamana trecuta primisem un telefon de la curier ca are un pachet pentru mine  dar ca nu stie de unde este ...nici nu stiam ce as fi putut sa primesc asa ca astept cumintica curierul si deschid repede pachetul...surpriza mare cand am vazut tigaia Fissler pe care am avut norocul sa o primesc in urma concursului  "Clatidiada blogerilor culinari" organizat de cei de la Gateste Sanatos.  Nu am avut timp sa pun la treaba tigaia in aceeasi zi, asa ca dupa 3 zile m-am apucat de facut Clatite umplute cu ce avem in casa . Avem nevoie de: Clatita 200g faina 250ml lapte   2 oua 50ml ulei sare Umplutura o bucatica piept pui 100 g branza 1 ceapa  ardei gras ceapa sare piper   Mod de preparare: Din faina, lapte, oua, ulei, sare si zahar se fac clatite mai grosute (mie mi-au iesit 5 clatite).     Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei.  Peste ceapa adaugam carnita fiarta t...