Salata de cartofi cu leurda de post

Daca tot e post, si daca inca se gaseste leurda am zis sa improvizez o salata de cartofi care seamna cu salata orientala de cartofi, si care este plina de vitamine. 

Avem nevoie de: 

cartofi

leurda

ceapa

castraveti murati

gogosari murati

ridichi de primavara

ulei

otet

sare

piper

 

Mod de preparare:

Cartofii, in coaja ,se pun la fiert in apa cu sare. Cand acestia s-au fiert se curata si se taie cuburi potrivite.

Leurda se spala bine si se taie fasii si o adaugam peste cartofii tocati.

Castravetii si gososarii murati si ceapa le taiem cubulete, iar ridichile se taie dupa preferinta (cuburi sau feliute).

Se amesteca toate ingredientele, se pune ulei si putin otet (optional), se condimenteaza cu sare si piper si se serveste. Se poate orna cu masline.

Este o salata foarte gustoasa si sanatoasa.

Pofta buna!